テーマ:ベトナム

フォー・ボーとブタ耳サラダ@ベトナムkitchen

久し振りに本格的なフォー・ボー(牛風味のフォー)を食べたくなり、 浜松は初生町のベトナムkitchenに行ってきました。 店内には店主さんの娘さんが描いたという絵も飾られてます。 フォー・ボー、自分の好みでパクチーは多目にしてもらいました。 つるつるっとした食感…
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ベトナムコーヒーのフィルター

ベトナムコーヒーと言えば、 アルミやステンレスのフィルター。 のんびりとゆったりと コーヒーが出来上がるのを待つ。 心地が良いのです。 コスパの良い、アルミフィルター。 ちょっと品質の良いステンレスフィルター。 大きいス…
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久し振りのベトナムコーヒー

「ベトナムコーヒーとにくキュ~」というブログタイトルながら、 久し振りにベトナムコーヒーを飲みました。(^^) ビートシーカーのドラム、タッキーさんが べトナムに滞在されていたので、 少々無理にお願いしました。 Sang Tao2 というコーヒーです。 …
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ベトナムのインスタント・フォーをヘルシーに

ベトナムのレギュラー・コーヒーも インスタント・コーヒーも在庫がありません。(T_T) 取り敢えずまだ在庫のあるインスタントのフォー・ボーに、 トマト、キューリでちょいヘルシーに食べてみた。 ちょっと酸味が効いてウマイのだった。('-'*)
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寒い連休ですが・・・

冬が寒いのは当たり前とはいえ、 この3連休はかなり寒いです。(8_8) こんな時には”暖かいベトナム・コーヒーでも、” と書きたいのですが、 在庫が全くありません。( ̄_ ̄|||)どよ~ん
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寒いけど、アイスコーヒー

ホアさん宅に、パソコン調整に行ったなら、 何故か、これだけ寒いのにアイス・コーヒー??? まだまだ、日本人の自分には、 感覚的に理解できないことが多いです。 現在、ホアさんのところには、コーヒーの在庫なし。 輸入に必要な年に1回の愛知県の食品検査に コーヒーの申請を提出…
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チュングエン オリジナルベトナムコーヒーの入荷は?

年末より在庫切れとなってる チュングエン オリジナルベトナムコーヒーですが、 次回入荷は2月になるとのことです。 ホアさんとは前々から、 12月で在庫がなくなるだろうという話はしてあったのですが、 運送料を少しでも安く抑えるためには、 船便コンテナ1個口分の発注量が揃ってからと…
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ベトナムの空飛ぶおこげご飯

土曜日の朝、だらだらと 見ていたテレビで放送していたのが、 ホーチミンの料理店のパフォーマンス、 「空飛ぶおこげご飯」。 2ヶ月程度の練習をするらしい。 以前、テレビでタイの「空飛ぶ空芯菜」というのを 見たことがありますが、 …
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身も心も温かく、ベトナム タピオカのチェー

寒くなってきましたが、 そんな時には、こんなおやつ。 ベトナムおやつ、タピオカのチェー:CHE。 タピオカ粉を団子にして、 暖かなココナッツミルクーソースでゆでる。 ピーナッツをふりかけて完成。 フンワリモッチリ、身も心も温かく。 ベトナムな雰囲気のアクセ…
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ベトナムなフルーツ ランブータン

ベトナムらしさを感じるフルーツといえば、 ランブータン:chom chom。 ライチと似てる味。 ライチほどジューシーではないけども、値段は安い。 手軽に食べることができるフルーツ。
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ホアさん御一行とライブに

11月19日の夜は、ホアさん他ベトナム人御一行4人と 浜松エスケリータ68のムーンライトサーカスⅡライブに。 言葉がわからなくても面白いライブだったので、 全員楽しんだようでした。 ライブの感想は別ブログにて。
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野菜仕分け作業中

ホアさんの家の前、 野菜仕分け作業中。 みんなが作業中一人遊びの ホアさんの息子、直人くん。
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ベトナム・インスタント米麺 フォー・ボー(牛風味)も食べる

入荷した新しいタイプの ベトナム・インスタント米麺 フォー・ボー(牛風味)を フォー・ガー(鶏風味)に続いて、食べてみました。 外袋を開けると、ほとんどフォー・ガーと同じですが、 米麺とスープ、牛肉片、パクチーの袋。 調味オイルの袋が入ってます。 生…
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ベトナム冬瓜いただきました

先日、ホアさんからいただいたのが、 ベトナム冬瓜。 日本の一般的な冬瓜と比べると 細長くて、ヘチマのような形。 お揚げと一緒に煮込んで、片栗粉でトロミをつけて。 味が染みこんで、ウマーっ!!
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ベトナム・インスタント米麺 フォー・ガー(鶏風味)を食べる

先日、入荷したばかりの新しいタイプの ベトナム・インスタント米麺 フォー・ガー(鶏風味)を 早速、食べたみました。 なかには、インスタント米麺。 スープ、鶏肉片、パクチーの袋。 調味オイルの袋が入ってます。 日本のインスタント・ラーメンと作り方は一緒。 …
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ベトナム・インスタント米麺 フォー:PHO 新入荷

4月から入る入ると聞いていた、 ベトナムインスタント米麺 フォー:PHOが、 半年遅れでようやく入荷しました。 フォー・ボー(牛風味):PHO BO。 フォー・ガー(鶏風味):PHO GA。 従来の製品と比べて、味が鮮やかに際立ち、 日本人好みとなってま…
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ベトナム 瓜の素朴なスイーツとおつまみも

ホアさん宅に荷物を取りに行ったら、 暑いので冷たいモノでもということで、 頂いたのが、瓜の冷スイーツ。 いたってシンプル、素朴。 カットした瓜に砂糖を加えて、 氷をいれるだけ。 ところが、これが、かなりイケル。 美味しいです。 さらに、ちょっ…
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ベトナムでは人気?ルー大柴の「MOTTAINAI~もったいない~」

ルー大柴の、「みんなの歌」でも使われた 「MOTTAINAI~もったいない~」。 リズムがベトナム人にあってるようで、 現地ではこの歌に合わせて踊られてるようです。 一体感も感じられてナカナカ。 実は、原曲自体を知りませんでした。 振り付けがラッキー池田って…
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ミス・ベトナム2010 綺麗な人ですなー!!

世界中でミスコンが行われているようですが、 アオザイの国ベトナム、 流石にスタイルのいい方が多いようですね。 ちょっと刺激的で大胆なパフォーマンス、 ベトナムが社会主義の国であるのを忘れてしまいそう。 エンターテイメント業界は成長著しい新興の産業分野・・・ 開放路線ですね。…
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ベトナム新着DVD  Cam Ly & Phi Nhung

ベトナムのMUSIC DVD 入荷分紹介 3回目。 ベトナムの女性実力派人気シンガー Cam Ly。 http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b111802778?u=naka29jane ベトナムの美人女性シンガー …
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ベトナム三色ゼリー と ベトナム茶 Tra Sam Dua

DVDが入荷したので、久し振りにホアさんの家に行ったら、 暑い日にスッキリお菓子、 ゼリーを作ったというので、ご馳走に。 横から見るとこんな風に、三色。 上から緑豆、ココナッツ、コーヒー。 寒天でゼリーにしたもの。 ちょっと懐かしさを感じる、素朴な甘さ。…
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こんなのも、ベトナム風のエビのさつま揚げ

ホアさんの家に、コーヒーを少し取りに行ってきました。 今月末までは新商品の入荷も特にはないのですが・・・。 夕方から20人分のお客さんの料理を 頼まれてるとのことでちょっと忙しそう。 ホアさんの作る料理はエスニック料理店のものとは違う家庭料理。 ふと見ると、エビのすり身が盛ってあ…
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ベトナムの人気女性シンガー Cam Ly

ベトナムで毎年トップセールスを記録している 人気女性シンガー Cam Ly。 以前に書き込んだMY TAMと比べると、 日本の歌謡曲的な雰囲気を感じます。 歌唱力と情感表現が抜群。 間奏のギターのフレーズ等、雰囲気がどことなく昭和。 ギターのおじさんがちょっと寺…
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野菜はベトナムのライス・ペーパーで。

いつもは、野菜をトルティーヤで包んで食べることが多いんですが、 ホアさんの家を訪れたら、ベトナムのライス・ペーパー(春巻きの皮)が、 置いてあったので、ライス・ペーパーを少々いただいて、 野菜をライス・ペーパーで包んで食べることに。 ライス・ペーパーを水に1分ほど浸けて戻して。 …
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ベトナム チュングエン のレギュラー・コーヒー 新入荷

ベトナム チュングエン:TRUNG NGUYEN社の レギュラー・コーヒーが新入荷しました。 この1年は、ハウス・ブレンドの入荷が続いてましたが 今回入荷はグルメ・ブレンド。 その時期のコーヒー豆の穫れ具合によって、工場生産が変わるようです。 困るのは、入荷するまでどちらが来るか、はっきりとしないところ。 …
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