テーマ:ベトナム

キム・ホアの店 地元情報誌に紹介されたのはいいけれど。

ホアさんのお店”キム・ホア”が地元の無料情報紙に掲載されました。 ところが、実は、ちょっと困ってると・・・・。 各国料理掲載の見開きページ、 マスを埋め合わせるため?右下に「キム ホア」と。 まず、見ると、レストランの文字。 思わず、「ホアさん、レストランはやってないじゃない。」 現在…
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涼し気なベトナム・ココナッツ入ゼリー&アイス・コーヒー

少しずつ日差しが暑くなってきました。 ホアさん宅でご馳走になったのは、 ココナッツ入ゼリー。 口当たりよく、さっぱりとした甘さは、 これから暑くなる季節に涼し気でピッタリ。 お馴染みベトナムコーヒーも、 夏仕様でアイス・コーヒーに。 こちらは日本人の自分にはちょっと甘め。 …
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お勧めベトナム人トップ・シンガー MY TAM LIVE CONCERT TOUR 2009

ベトナムのミュージシャンのなかで、特に好きなのが、 MY TAM:ミー・タム(メイ・タム)。 ホアさんの発音を聞いてると、微妙で、 ミーとメイの間のような発音。 歌も踊りもギターもできる、現地では人気抜群の 女性ミュージシャンです。 以前から、MY TAMのDVDというリクエストは…
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簡単ベトナム・デザート トウモロコシのチェー:CHE

ベトナムのデザート チェー:CHE 本に載ってる中でも、特に簡単に作れそうな トウモロコシのチェー:CHEを作ってみました。 鍋で煮込んで、砂糖を入れて、 最後に水溶き片栗粉という具合で、超簡単。 期待してなかった分、オイシイ。 本当に、素朴としかいいようがない味。 …
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民族衣装のモデル あやべえさん

アオザイを通じた縁で知ることになった 民族衣装のモデル あやべえさん。 旗袍~チャイナ・ドレスをメインに 少数民族の衣装も紹介されてます。 ブログに様々な民族衣装を着こなした 画像がUPされています。 *画像はくれぐれも無断着用なさらないでください。 私と旗袍~チャイナ・ドレスの…
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簡単ベトナム チェー:CHE(ベトナム風ぜんざい)作り 1

今日はベトナムのチェー:CHE(ベトナム風ぜんざい)作り。 作るというほどのものでもなく、とても簡易なもの。 用意したのは、ココナッツ・ミルクと、レッド・キドニー・ビーンズ。 一緒に鍋で煮込んで、途中で牛乳少々と砂糖を加え、 最後に、水溶き片栗粉をちょっと加え。 それを、氷を…
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チェーカフェのベトナムおやつ ゴールデンウィークはコレかな

ゴールデンウィークに突入し、去年は水羊羹ばかり作っていましたが、 今年は、ホアさんも一時帰国中だし、本でも買って、 チェー(che)を作ろうと考えました。 それで購入したのが、「チェーカフェのベトナムおやつ」という本。 チェー=ベトナム風ぜんざいと翻訳されてますが、 小豆だけでなく、黒豆…
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ベトナムNEWS~自宅のカラオケマシンで男性が感電死

自宅のカラオケマシンで男性が感電死 17日午後5時半ごろ、ホーチミン市7区フインタンファット通りの自宅でカラオケをしようと装置に手を触れた男性が感電死する事故が起きた。  死亡したのはレ・ベト・ホアさん(40歳)。ホアさんは自宅2階にあるカラオケマシンのそばで倒れているところを帰宅した10歳の息子に発見された…
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ベトナム新商品の入荷は?

ホアさんが27日より、ベトナムに仕入れで戻るということなので、 在庫のコーヒーを取りに行ってきました。 今は、食品関係の在庫はほとんどなく、雑貨がほとんど。 このあたりは、日本人と違ってノンビリしてます。 米麺関係は、フォ…
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ベトナム・コーヒーにアルミ・フィルター

ホアさんからの連絡で、 3月と言っていた仕入れ、今月27日から現地に赴くとのこと。 リクエストをしておいたのが、コーヒー用アルミ・フィルター。 ペーパー・フィルターと比べるとポタポタと時間がかかりますが、 コーヒーのコクとノンビリ感も味わい深いものです。 ご要望も多かったのですが、暫…
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ベトナム・インスタント・フォーの入荷は?

4月も10日が経過し、 フッと気が付きました。 新しいタイプのベトナム・インスタント・フォーの入荷は、 そういえば、どうなってんだろう? 確かホアさんは3月に一度、現地に帰国するって言ってたけど、 帰国した様子もないし。 なんだか、こういうのは何回目? 本業だったら、神経がすり減っちゃうよなあ。 …
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ベトナム・フォー 体験学習 何だかんだで終了

3月30日、U-TOC(ユートック):浜松市外国人学習支援センターで、 ホアさんが講師になってのベトナム・フォー 体験学習がありました。 現地には午後1時過ぎに到着。 会場で、HICE:浜松国際交流協会のスタッフの方と準備。 今回はフォー・ボー(牛ベース)ということで、 ホアさんは、前日…
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「SIMロック」の解除  日本の携帯電話も漸くインターナショナル化?

この問題は、以前に一度書き込みましたが、 世界の中で取り残され、 「ガラパゴス携帯」と呼ばれてる日本の携帯電話。 漸く、インターナショナル・スタンダードな携帯になるんでしょうか。 端末一体販売で儲けてきたキャリアーの反対は根強そう。 メーカーにすれば、輸出増が期待できる反面、 ノキアや…
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U-TOC(ユートック):浜松市外国人学習支援センターへ

3月30日は、浜松市外国人学習支援センターへ、 ホアさんが講師でベトナム フォー・ボーの体験学習。 運搬、道案内ということで行ってきました。 浜松市合併前の雄踏町役場が、 現在の浜松市外国人学習支援センター。 外廻りは以前のままなのですが、 改めて、見直すと異国情緒のある雰囲気。 …
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多文化体験:ベトナム・フォー@浜松市外国人学習支援センター

浜松市はブラジル人が日本一多く住み、外国人の多い市。 この1月から旧雄踏町役場を利用して浜松市外国人学習支援センターが 開設され、様々な講座が予定されています。 今月3月30日(火)には多文化体験スクールの講師として、 なんとホアさんが登場、ベトナム麺・フォーの講座があります。 受講料は無料ですので本場のフォー…
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ベトナム インスタント米麺在庫と入荷

フォーの人気の高いベトナムのインスタント米麺ですが、 商品入れ替えのため、現在の在庫も残すところ、 フォー・ボー(牛風味)1セット:5袋のみとなっています。 ホアさんが来月、3月に現地に赴き、 新しいタイプの米麺仕入れをしてくる予定ですが、 今までの経験から入荷は4月以降になるかと思います。 …
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ベトナムの伝統的衣装 アオザイ 久方振りの出品。

3月も近づいてきて、大分暖かくなってきたので ちょっと間が開きましたが、アオザイを出品。 ひとつはアオザイ・チャイナドレス。 ビロード青地にラインストーンが 高級感を出していて、 なかなか豪華な感じのするドレスです。 http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e…
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久し振りのベトナム・アイス・コーヒー 甘っい!!

今日は、ホアさんのところに チュングエンのレギュラー・コーヒーの受け取りに行ってきました。 先日、抜歯した親知らず部分がまだ腫れているので、 食事は遠慮して、飲み物を。 出てきたのは、久し振りにアイス・コーヒー。 ベトナム・スタイルでコンデンス・ミルクが入っているのはいいんですが、 その量が多いので甘いこと、…
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女工哀歌 低価格ジーンズの影には・・・

去年、英BBC放送でアパレル業界の問題を取り上げる番組を放送してました。欧米や日本等のアパレル業者の過酷な値段要求のため、中国やインド等の製造工場は年少の少女達に格安賃金、長時間労働を強いていると。 BBCはこれをひとつの犯罪行為としての視点から捉えていました。 日本でも○ニクロロから始まった、1…
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ベトナム音楽DVD ちょっと内容を

ベトナム音楽DVDを出品と先日書き込みましたが、 一般の人にはどんなものかもわからないと思いますので 自分の視聴しているDVDで少し紹介を。 YEU EM NHIEU HON NANG というタイトルのDVD。 全部で34曲収録。 これは少ないほうで中には90曲収録というものもあります。 …
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ベトナム音楽DVD ようやく出品しました。

以前から書き込んでいたベトナムの音楽DVD。 なかなか忙しさを理由に出品できずにいましたが、 ようやく、出品いたしました。 日本のDVDとは違い質より量、VHS程度の画質で 1枚に90曲収録のものも。 とにかく安くすること重視のため、トール・ケースにも入ってません。 工場チェックも梱包も甘…
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人気のベトナム・フォー 残り僅かです。

ベトナムの米麺のなかでも特に人気の高い フォー。 フォー・ガー(鶏ベース)は在庫なし。 フォー・ボー(牛ベース)も残り僅かとなっています。 3月にはホアさんが現地に戻り、 春からはオリジナルのフォーを販売する予定です。 今までの経験から首を長くして待ってるしかなさそうです。 フォー・ボー(…
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朝のコーヒーは甘いほうがダイエットにいい?

先日、歯医者の待合室。 「健康」という雑誌を斜め読みしていたら興味深い記事。 朝のコーヒーは甘い方がダイエットにも健康にもいいと。 甘めのカフェ・オレなんかは特にお勧めとのこと。 甘みというのは食欲中枢に作用するので、 朝の食事を腹八分目にしても、 甘いコーヒーを飲むことで、その後の食欲を抑えられると。 …
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ベトナム 繊細な技術に驚く 刺繍枕カバー

ベトナムの人はかなり忍耐強くて器用。 そういうところは日本人とも共通しているともいわれてますが。 色々な布製品で見かけるのが、綺麗な刺繍。 こちらは、枕カバーに施されてる刺繍で、 細かく繊細な技術、素晴らしいです。 2枚1セット、赤のみ在庫が残ってます。 h…
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寒いですねー。ベトナムのインスタント・コーヒーでも。

今年もとうとう大晦日。 流石に冷え込んできました。 寒さが増してきてから人気が高まってきたのが、 ベトナム Vinacafeのインスタント・コーヒー。 ちょっと甘すぎるくらいかなあと思っていましたが、 疲れた時には、この甘さがいいんだと御利用者の 方からの声をいただきました。 …
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FAXでネコ届きました?

クリスマスも近づき寒くなってきましたが、 最近の米太/ベータのお気に入り場所は、FAXの受信口。 いつもでも予備電源が入ってるんで、かなり暖かいらしく、 そのまま気持ちよさそうに熟睡。 よくもまあこんな狭いところで眠れるもんです。 んんーーー、相変わらずに顔は大きい。 …
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やっぱり パソコン好き?

12月に入ってからは、午前中は陽の当たる玄関先、 午後はストーブ前、夜はネコ用コタツの上が定位置の米太/ベータ。 それでも変わらずに好きなのがパソコンのそば。 気がついたウトウト・・・・。 そのまま爆睡。 モニターの間に首を挟んだ状態で、 よくもまあ、寝…
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ベトナムのおかゆ:chao ライス・オン・ライス

ある日のホアさん宅での夕食、オカユ。 日本のオカユと比べると強めの味付け。 こちらがトッピング、せんべいを作ってるてるところ。 せんべいって?米を揚げてるんで、トッピングも結局は米。 そのせんべいのトッピングにネギを散らして食べるたんですが、 濃いめの味付…
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今日の相手はヤマトのクロネコ

先日のショッカーに続いて、 今日の米太/ベータの対戦相手は、 猫界の重鎮、ヤマトのクロネコ。 悪魔のような形相で猫パンチ、キックを繰り出して。 とどめには後ろ足キックで終了。 遊び疲れたようで、その後はグダーっとした状態。 …
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